Um Syrah ao estilo israelense, disponível para encher as suas taças
Na Vinícola Tulip, o enólogo optou por obter uvas Syrah de alta qualidade dos vinhedos mais ao norte de Kfar Yuval, onde o solo é caracterizado como “terra rossa”. À mistura final é adicionado 5% de Petit Verdot, para criar um robusto e excitante vinho de estilo francês, envelhecido em barris por um longo período de tempo.
Trata-se de um impressionante exemplar de cor púrpura profunda e densa, coloração típica da Syrah, com aromas proeminentes de frutas pretas, sabores de baunilha e caramelo, adstringentes maduros e macios e um final longo e agradável.
Este vinho é poderoso e por isso pode acompanhar pratos à base de queijo e carnes grelhadas.
Atualmente, a produção de vinhos do país está dividida nas seguintes regiões: Galileia, Shomron, Shimshom, Harey Yehuda e Hanegev, onde se destacam vinhos distintos, em relação ao seu paladar e aos aromas, já que são produzidos em diversas condições e composições de solo.
Em Israel, são encontrados solos que vão do giz a terra rossa, passando também pelos vulcânicos. Atualmente, os vinhedos do país chegam a 5.500 hectares, com uma produção anual que fica perto das 50.000 toneladas de uvas.
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לחיים (L’chaim)!
