Uma estrela da Eslováquia compondo a sua mesa
Este rótulo distinto e elegante é um varietal produzido a partir de uvas Alibernet, casta originária na Ucrânia e amplamente plantada na Eslováquia.
A variedade tinta tem pele escura e foi desenvolvida pelo cruzamento de Alicante Bouschet com Cabernet Sauvignon. Da primeira, herdou a coloração profunda, já da segunda, ficou com os sabores e textura, mostrando notas de amoras, groselhas e folhas de groselha.
Também herdou as qualidades de maturação tardia do Cabernet Sauvignon, o que significa que requer melhores locais de vinha para alcançar uma maturação ideal. Alibernet também tem boa resistência ao mofo e tende a ser resistente contra o frio, o que faz dela uma boa opção para o terroir eslovaco.
É mais frequentemente usado em blends, aos quais adiciona cor e estrutura, e seus exemplos varietais são mais raros. Por isso, a oportunidade de provar esse Alibernet em pleno Brasil é um privilégio que a Distintos Wine lhe proporciona com exclusividade.
O Alibernet é ideal para ser harmonizado com costelas de porco com legumes ou fígado salteado com cebola.
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Na zdravie!
