A elegância e leveza de um Shiroka Melnik trazem o sabor da Bulgária para sua mesa
O Aplauz Shiroka Melnik 2016 é um vinho fino feito a partir da casta Shiroka Melnik, batizada em
Essa variedade conta com maturação tardia e é responsável pela produção de vinhos leves e elegantes, com corpo de leve a médio e cores que se assemelham muito a um Pinot Noir.
O vinho feito a partir dessa rara uva da Bulgária tem alta acidez e bons taninos, sendo ideal para paladares exigentes e refinados, exatamente como o seu. Quando jovem, o rótulo costuma ser muito frutado com notas de morangos, cerejas, ginjas, folhas, especiarias e ervas. Já envelhecido, possui toques de folhas de tabaco, pimenta preta, hortelã seco e couro.
Para quem é fascinado pelas curiosidades histórico-culturais que permeiam o universo dos vinhos, uma sobre a Shiroka Melnik é bastante interessante. Essa uva se popularizou mundialmente após ter caído no gosto de Winston Churchill, o político que foi por duas vezes primeiro-ministro britânico. Durante seu governo, ele ficou tão fã da bebida que chegava a encomendar cerca de 800 litros de vinho Melnik por ano.
Devido a sua versatilidade, esse tinto seco e extremamente fino pode ser harmonizado com iguarias diversas da gastronomia internacional, que vão desde pratos à base de porco e cordeiro, sendo ainda ideais para acompanhar massas — com molhos cremosos ou vermelhos —, queijos e pratos à base de lentilha.
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Nazdrave!
