O Tokaj seco feito de uma das mais importantes uvas da Eslováquia
O Tokaj Lipovina é um vinho varietal produzido com a segunda maior variedade Tokaj, a uva Lipovina. É um vinho levemente picante e de alta qualidade, com aroma e sabor interessantes. A sua acidez agradável é uma garantia de maior nitidez.
A uva Lipovina é uma variedade branca que o nome significa ‘folha de tília’, em todas as línguas e países onde é cultivada. É provavelmente uma muda ocasional de origem húngara, tradicionalmente cultivada na região vinícola de Tokaj, onde representa aproximadamente 15% dos vinhedos.
A Lipovina é bastante vulnerável a geadas, bolores e secas e, portanto, muito exigente.Deve ser plantada em local reservado, ensolarado e quente.
Lipovina é sempre uma parte de Tokajský výber (Aszú), Samorodné e outros tipos de vinho Tokaj.
Os estilos secos de Lipovina podem ser caracterizados pelas notas aromáticas do mel de tília.
Em outros idiomas é conhecida como Hárslevelű, Lindenblättriger, Feuille de Tilleul.
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Na zdravie!
