O sabor estruturado e elegante de um autêntico Bornova Misketi
Este vinho conta com um sabor diferente de Bornova Misketi, a uva nativa da sub-região de Ízmir, nas proximidades do Mar Egeu. Tem um toque do terroir de Pendore, região onde está localizada uma das unidades da vinícola Kavaklidere.
As uvas são colhidas à mão durante a noite para preservar o aroma rico característico da variedade e as vinhas de Pendore estão entre 190 e 450 metros acima do nível do mar, sendo a maior parte dos vinhedos orientada para a face sul.
Este premiadíssimo rótulo é produzido através da técnica de bâtonnage, nome francês para a ação de remexer o fundo das barricas com a ajuda de uma “vara” (bâton, na língua francesa). A prática faz com que as borras repletas de leveduras mortas sejam agitadas, misturando-se com o líquido.
O processo pode parecer simples, mas faz toda a diferença nos resultados finais de aroma, sabores e estrutura da bebida.
O Bornova Misketi é uma ótima opção de vinho da Turquia para os amantes dos brancos exóticos. Não deixe de experimentá-lo e saúde! Quer dizer, como dizem os turcos, Şerefe!
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