Localizada no centro da Europa e com população de menos de 6 milhões de habitantes, a Eslováquia tornou-se independente em 1993, a partir da divisão da Checoslováquia. O país divide fronteira com a Áustria, República Checa, Polônia, Ucrânia e Hungria.
Sua capital, Bratislava é uma cidade rica, aconchegante e muito propicia para um passeio romântico. Também oferece ótimas opções de restaurantes, com vinhos distintos e pouco conhecidos para muitos brasileiros.
Andar pelo centro da capital, conhecer seus pontos turísticos, descansar em uma mesinha tomando um bom vinho é uma experiência sensacional. Além dos tintos consagrados no país, elaborados a partir da famosa casta local Alibernet, há ótimos Riesling e Grüner Veltliner.
As visitas ao Castelo de Bratislava e à Catedral de St. Martin são obrigatórias. O Castelo foi construído no alto de uma montanha às margens do rio Danúbio e foi usado por muito tempo como residência real. Hoje se tornou o Museu Nacional de História Eslovaca. Uma dica é apreciar, lá de cima, a linda vista do rio Danúbio e os contornos da bela Bratislava.
A Catedral de St. Martin é uma referência histórica importante para a cidade. Construída no século treze, foi local de coroação de muitos reis. No topo de sua torre neogótica de 85 metros de altura existe uma coroa para mostrar sua força, nos tempos antigos.
Se quiser organizar um jantar para provar os vinhos e as comidas típicas do país, uma sugestão é conhecer o belo restaurante Modrá Hviezda, que oferece ótima cerveja, vinho caseiro e pratos muito saborosos. 
Localizado em uma construção datada do século XVIII, o restaurante é decorado no estilo épico com características originais, com direito a terraço e muito calor humano.
Para quem quer sair da capital e aprofundar no enoturismo, há ótimas opções de vinícolas em todo o país. Três vinícolas valem a pena conhecer: Château Belá, Château Topoľčianky e Tokaj & CO.
A primeira está localizada no lindíssimo Castelo de Belá, que funciona também como um incrível hotel.
O castelo tem uma longa história de vinificação e atualmente, seus vinhos finos são produzidos por Egon Müller e Miroslav Petrech, ambos célebres enólogos da Alemanha e da República Eslovaca.
Desde 2001, a vinha é especializada na produção de alguns dos melhores Rieslings do país e Cabernet Sauvignons. Além do tradicional Riesling branco, a Château Belá iniciou a produção de icewine em 2009.
A distribuição dos vinhos da Château Belá está disponível para lojas selecionadas e de vinhos finos na Europa, Austrália, Japão, EUA e agora também no Brasil, através da Distintos Wine.
A vinícola Château Topoľčianky atua na fabricação de vinhos desde 1933 e está localizada na parte central da planície do Danúbio, no sul da República Eslovaca. Com mais de seis milhões de garrafas produzidas a cada ano, é atualmente o principal produtor de vinho do país e uma das melhores marcas estabelecidas na Europa Central.
A tradição de crescer vinhas nesta região remonta a 1723, e muitas famílias têm vinícolas há muito tempo estabelecidas na área.
Os vinhos produzidos pela Château Topoľčianky incluem variedades típicas da região do Danúbio, como Grüner Veltliner, Welschriesling, Pinot Blanc, Blaufränkich, Pinot Noir e algumas especialidades regionais como Palava, Devin e Alibernet.
Agora os vinhos da Château Topoľčianky são vendidos no Brasil, de forma exclusiva, pela Distintos Wine.
A Tokaj & CO opera com este nome desde 1999, mas sua origem data dos anos 60, época da fundação da estatal Tokaj. Após o fim das atividades, em 1998, as vastas vinhas, a tecnologia complexa e a maravilhosa adega da propriedade permaneciam em Malá Tŕňa, mas estavam sem uso. Foi então que a Tokaj & CO. assumiu o desafio de continuar a produção de vinho e adquiriu a estrutura remanescente da empresa estatal.
A região vinícola de Tokaj é a menor e mais importante da Eslováquia. No total, a área liberada para a produção de vinhos Tokaji está dividida entre o país e a vizinha Hungria.
Gostou? Agora é só arrumar as malas e ir! Se quiser degustar os vinhos desse fantástico país antes de viajar, visite a loja virtual da Distintos Wine.
